味噌を変えたらQOLが上がった

味噌、何を使ってますか？
自分はいつもはマルコメを使っています。

マルコメ だし入り料亭の味減塩 750g

別にマルコメが美味しくないといっているわけではありません。
家庭の中でいつも使われている、王道といっても差し支えないと思います。

先日、たまたま味噌が切れていた時に、地域の名産を売っている店に行く機会がありました。
その際に、ふと「味噌をいつもと変えてみたらどうだろう？」と思いつきました。

そのお店は品揃えがよく、味噌が20種類くらいあったのですが（多すぎ）
いきなり少量で1000円超えはお値段的に気が引けたので、
その中でお値段と量のバランスがいい、「越後そだち」という味噌を買いました。

越後そだち 750g

Amazonにありました。

その味噌を使って、適当にだしの素で味噌汁を作ったのですが、
本当にテキトーに作ったのにうまい。お店の味噌汁の味がします（ボキャブラリーが貧弱）
味噌汁だけでなく、和え物などにも幅広く使えそうです。

長く使うものである調味料をいつも買うものではなく、
少し変えてみると気分も新鮮ですし、美味しいものを発見すると嬉しくなります。

調味料系は長く使えるので、値段が高くなったとしてもコスパは悪くないと思います。

最近、地方の名産が売っている店にいく機会が多いのですが、
かなりいい出会いが多い。期間限定の店が多いので、一期一会です。
いい出会いを求めて、色々と探してみようと思います。次は醤油かな…。